 |
VOUCHER ΕΠΙΔΟΤΟΥΜΕΝΗ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ(2240-2280€) ΚΑΙ ΑΠΟΚΤΗΣΗ ΕΡΓΑΣΙΑΚΗΣ ΕΜΠΕΙΡΙΑΣ ΓΙΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ – ΕΣΤΙΑΣΗΣ Χρήση εφαρμογών Η/Υ ♦Νέες τεχνολογίες στις επισιτιστικές επιχειρήσεις ♦Ms Office – Ανάπτυξη δεξιοτήτων χρήσης Η/Υ (Word, Excel, Internet, Outlook, P.Point, Access) ♦Εφαρμογές διαδικτύου και ηλεκτρονικού ταχυδρομείου (Internet / email) Οργάνωση και λειτουργία επιχειρήσεων ♦Οργάνωση επιχειρησιακών διαδικασιών επιχειρήσεων επισιτισμού, Λειτουργίες Επισιτιστικών Τμημάτων ♦Μαζική παραγωγή και επεξεργασία τροφίμων Η έννοια της ποιότητας και της καινοτομίας στη σύγχρονη επιχείρηση ♦Οδηγοί υγιεινής επιχειρήσεων εστίασης – πώλησης τροφίμων ♦Εφαρμογή συστήματος HACCP στη μαζική εστίαση ♦Σύχρονες τάσεις και τεχνικές στη μαγειρική Επικοινωνία- Επαγγελματική συμπεριφορά – Διαχείριση ερωτήσεων, παραπόνων, απαιτήσεων-χειρισμός αντιρρήσεων ♦Τεχνικές επικοινωνίας και ποιοτικής εξυπηρέτησης πελατών μονάδων εστίασης ♦Πλαίσιο κανόνων επαγγελματικής δεοντολογίας Βασική επαγγελματική (ξενόγλωσση) ορολογία Διαχείριση του εργασιακού χρόνου (Time Management) – Ομαδική συνεργασία (Team Work) Υγεία και ασφάλεια στην εργασία Βασικές αρχές εργατικού δικαίου Προετοιμασία του εκπαιδευόμενου για την αγορά εργασίας |
 |
|
 |
Πιστοποιημένος Χειριστής Τροφίμων με Ασφάλεια - Certified Making Safe Food Handler Certified Food Service Outlet Manager Certified Canteen Manager Πιστοποιημένος Ειδικός Barista – Certified Professional Barista |
|
|
 |
Επιχειρήσεις μαζικής εστίασης (εστιατόρια – επισιτιστικά τμήματα, επιχειρήσεις τροφοδοσίας/catering και οργάνωσης εκδηλώσεων) / Επισιτιστικά τμήματα κλινικών και κέντρων αποκατάστασης |
|
|
 |
Μάγειρας |
